Restaurant Le Clos des Capucines - DIJON
21000 DIJON
Réservez : 08 99 02 25 37
(1,34€/appel + 0,34€/minute)
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WebFelipe Vasquez apporte une pointe d’exotisme bienvenue dans une cuisine de tradition. Sa créativité est mise à l’épreuve avec les variations de saison autour d’un produit.Ainsi,le foie gras se fait poêler avec ses pruneaux, ou tutoie en terrine les saveurs étonnantes de la mangue fraîche. Les poissons du moment savent aussi surprendre comme cet émincé de lotte poêlée façon Paris-Brest. Plus entendu,un défilé ordonné de spécialités régionales fera bonne mesure auprès des visiteurs d’un jour(coq au vin,pavé de bœuf à la bourguignonne ou pain perdu de pain d’épices et pêche de vigne à la crème de cassis). Retour au dépaysement pour la touche sucrée avec le croustillant de papaye et de fraise au mascarpone coulis coco.
Infos pratiques
- Ticket moyen : de 12 à 25 €
- Terrasse
Ouvert de lundi a samedi et dimanche pour les groupes traiteur pour les mariages
Les derniers avis
14/20
> Inconnu(e)
11/07/2011
oEXzHBTMlOYzYhiSiqj
micardis by mail juppes zithromax 232 norvasc and other medicines 67576 alli >:P
18/20
> gengould
13/05/2010
une cuisine moderne dans une salle de 1634
.... un mot.. essayer le .. c'est mieux qu'une longue éloge.. ce n'est pas les personnalites qui frequentent cet etablissement qui me contredirons
12/20
> Inconnu(e)
14/02/2010
Décevant,
Le cadre est chaleureux et la décoration des assiettes avenante. Le service contraste ... avec un oubli de notre table à chaque plat, des erreurs de service (paim à la baguette, bouteille ouverte à l'arraché, etc) et un encadrement sans complaisance, nous avons quitté la table après 2h30 de service sans avoir le courage d'attendre le café ...